সংবাদ পরিষেবা

চলতি বছরের জুন মাস ছিলো উষ্ণতম । সেই রেকর্ড ভেঙে দিল জুলাই। বিশ্ব আবহাওয়া সংস্থা , ওয়ার্ল্ড মিটিয়রলজিক্যাল অর্গানাইজেশন বলছে , অন্যান্য বছরের বিশ্বের গড় তাপমাত্রার থেকে , চলতি বছরের জুলাই মাসের তাপমাত্রা ছিল ০ . ৯৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি । জেনেভায় সংস্থার মুখপাত্র ক্লেয়ার নালিস সাংবাদিকদের বলেন, অতীতে জুন মাসের সর্ব্বোচ্চ তাপমাত্রার রেকর্ড ছিল ২০১৬ সালে । এবছর জুন তাকে ছাড়িয়ে গিয়েছিল । তবে ২০১৯ - এর জুলাই সবাইকে টেক্কা দিয়ে দিল । অগস্ট ১৯২৫২১ জলবায়ু বদল

প্রায় এক দশক ধরে অগ্রগতির পর গত ৩ বছরে ক্ষুধার শিকার মানুষের সংখ্যা আবারও ধীরে ধীরে বাড়ছে । সম্প্রতি রাষ্ট্রসংঘের প্রকাশিত , খাদ্য নিরাপত্তা ও পুষ্টি পরিস্থিতি প্রতিবেদন ২০১৯ - এ এসব তথ্য দেওয়া হয় । গত ১৫ জুলাই প্রকাশিত এই প্রতিবেদনে বলায় হয় যে, বিশ্বে এখন প্রতি নয়জনে একজন – অর্থাৎ ৮২ কোটি মানুষ ক্ষুধার শিকার । নিউইয়র্কে টেকসই উন্নয়ন বিষয়ে অনুষ্ঠিত উচ্চ - পর্যায়ের রাজনৈতিক ফোরামের পাশাপাশি এক অনুষ্ঠানে প্রকাশিত এই প্রতিবেদনে অঞ্চলভিত্তিক পরিস্থিতির চিত্র তুলে ধরা হয় । রাষ্ট্রসংঘের প্রতিবেদনে আরো দেখা গেছে , যেসব দেশে ক্ষুধার্তের সংখ্যা বাড়ছে সেসব দেশে আয় বৈষম্যও বাড়ছে । পাশাপাশি , স্কুলগামী শিশু ও প্রাপ্তবয়স্কদের সব অঞ্চলেই অতিরিক্ত ওজন এবং মোটা হওয়ার প্রবণতাও বাড়ছে ।   অগস্ট ১৯২৫২০ খাদ্য, দারিদ্র

বিশ্ব উষ্ণায়ন খুবই বিপজ্জনক তবে তা কিন্তু এড়ানো সম্ভব । জলবায়ু বদল নিয়ে আসন্ন শীর্ষসম্মেলনের বিষয়ে গত ১ অগস্ট , রাষ্ট্রসংঘের সদর দপ্তরে এক সংবাদ সম্মেলনে একথা বলেন মহাসচিব অ্যান্টোনিও গুতেরেস । ‘গ্রীষ্মকালে সবসময়েই গরম পড়ে , কিন্তু এখনকার গ্রীষ্মকাল আমাদের যৌবনের গ্রীষ্মকাল নয় । এখন জলবায়ু পরিবর্তনজনিত একটি জরুরি অবস্থা তৈরি হয়েছে । ‘ তিনি বলেন , বিশ্ব আবহাওয়া সংস্থা , ওর্য়াল্ড মিটিয়রলজিক্যাল অর্গানাইজেশন , নয়াদিল্লি থেকে সুমেরু অঞ্চলের তাপমাত্রার রেকর্ডভঙ্গের তথ্য দিয়ে দেখিয়েছে যে, চলতি বছরের জুলাই ইতিহাসের সবচেয়ে উষ্ণতম ।   গুতেরেস বলেন , ‘উল্লেখযোগ্য হল , এর আগে উষ্ণতম মাসের রেকর্ডটি ছিল ২০১৬ ‘ র জুনের , যখন সবচেয়ে শক্তিশালী এল নিনো চলছিল । মহাসচিব বলেন যে, ‘জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবিলায় আমাদের এখনই ব্যবস্থা নিতে হবে এবং সুসংবাদ হচ্ছে বিশ্বজুড়ে সরকার , ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং নাগরিকরা এই সংকট মোকাবেলায় সংগঠিত হচ্ছেন । আর আমাদের কাছে এর মোকাবিলার নানা প্রযুক্তিও রয়েছে । এখন জী

বিশ্বের তাপমাত্রা কমাতে হলে মাংস খাওয়াও কমাতে হবে। এমন প্রস্তাব দিয়েছেন জলবায়ু বিষয়ে কাজ করা রাষ্ট্রসংঘের বিজ্ঞানীরা। জেনেভা থেকে এক বিশেষ প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে ইন্টারন্যাশনাল প্যানেল অন ক্লাইমেট চেঞ্জ বা আইপিসিসি। সেখানে বলা হয়েছে , পৃথিবীর গ্রিন হাউস গ্যাসের এক চতুর্থাংশ আসে জমির ব্যবহার থেকে। যার বেশিরভাগই হয় মাংস উৎপাদনকারী গবাদি পশুর খামারের কারণে। মাংস জাতীয় খাবারের চাহিদা বাড়ার ফলে জমি থেকে বেশি মাত্রায় কার্বন বাতাসে ছড়িয়ে পড়ছে । এতে বায়ুমণ্ডল আরো বেশি উষ্ণ হচ্ছে। আর এ কারণেই গবাদি পশুর খামার কমাতে খাবার হিসেবে মাংস খাওয়া কমানোর পরামর্শ দিয়েছেন তাঁরা। বিজ্ঞানীরা বলছেন , মানুষ বেশি করে উদ্ভিজ্জ খাদ্য খেতে শুরু করলে জলবায়ু পরিবর্তনের ক্ষতিকারক প্রভাব কমিয়ে আনা সম্ভব হবে। তাঁরা বলছেন , মাংস এবং দুধজাত খাদ্য তৈরির লক্ষ্যে নিবিড় চাষাবাদ বিশ্বের উষ্ণতাকে ক্রমশই বাড়িয়ে দিচ্ছে। বিবিসি সূত্রে এখবর জানা গেছে। অগস্ট ১৯২৫১৮ খাদ্য, জলবায়ু বদল

পালংশাক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ যা চোখের ক্ষয় প্রতিরোধ করে। এতে থাকা লুটেইন এবং জিয়াক্সানথিন রেটিনার ক্ষুদ্র অংশে জমা হয়ে সূর্যের কারণে হওয়া ক্ষতি প্রতিরোধ করার পাশাপাশি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এতে প্রচুর ভিটামিন এ , সি এবং ই থাকে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে কাজ করে এবং রক্ত কোষকে সুস্থ রেখে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। খাবার তালিকায় পালং রাখার পাশাপাশি তা মুখের মাস্ক হিসেবে ব্যবহার করলে ব্রণ ’ র সমস্যা দূর হয়। পালং শাকে থাকা ভিটামিন কে - যা হাড়ে ক্যালসিয়াম বজায় রেখে স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়। এর আঁশ জাতীয় অংশ অন্ত্রের ক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং হজমে সহায়তা করে পেট পরিষ্কার রাখে। এর আঁশ জলের সঙ্গে মিশে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান শরীরের শোষিত হয় এবং বাকিটা সহজেই শরীর থেকে বের হয়ে যায়। এই শাকে চর্বি ও কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকায় ওজন কমাতে সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ থাকে , যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হজমে সাহায্য করে। চুল পড়ার অন্যতম কারণ হল আয়রনের স্বল্পতা। পালংশাককে খনিজের শক্তির উৎস বলা যায়। এতে আছে ভিটামিন এ এবং ফলেট যা চুলের ফলিকল মসৃণ করতে

মিষ্টি আলু বিভিন্ন রঙের হয়ে থাকে এবং তা পুষ্টিতে ভরপুর। এটি আপনার হার্ট ও ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে , দৃষ্টিশক্তি সুরক্ষিত রাখে , টাইপ-২ ডায়াবিটিসের ঝুঁকি কমায়, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে রক্ষা করে। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব অ্যাগ্রিকালচারের প্রতিবেদন অনুযায়ী , মিষ্টি আলুতে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন-এ থাকে যা , একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এই আলুতে প্রচুর ভিটামিন সি ও ভিটামিন বি - ৬ থাকে , যা মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামেরও ভালো উৎস , যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে। এছাড়া একটি মিষ্টি আলুতে প্রায় চার গ্রাম উদ্ভিজ্জ আঁশ বা ফাইবার রয়েছে , যা স্বাস্থ্যসম্মত ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ক্রনিক রোগ যেমন টাইপ-২ ডায়াবেটিস ও উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকি কমায়। আধ বাটি মিষ্টি আলুতে প্রায় ১৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে । ফলে যারা কায়িক পরিশ্রম করেন তাদের জন্য মিষ্টি আলু বেশ কাজের। এই সবজি খোসা সমেত খাওয়া ভালো। কারণ এর খোসাতেও রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এটি সেদ্ধ করে , ভেজে , পুড়িয়ে বা কাঁচাই খাওয়

পরিবেশ বাঁচাতে গিয়ে ২০১৮ সালে বিশ্বে ১৬০ জনের বেশি মানুষ প্রাণ হারিয়েছেন , গ্লোবাল উইটনেস নামের একটি এনজিও এই তথ্য জানিয়েছে। জমি , কৃষি , কাঠ , জঙ্গল এবং খনি রক্ষা করতে গিয়েই চলে গেছে এই প্রাণ। এই সংস্থার তথ্য আরো বলছে যে, বিবাদ সৃষ্টি করতে পারে এমন প্রকল্পে অর্থ জোগানোর জন্য বিশ্ব ব্যাংকের মতো বিনিয়োগকারীরাও এই সংঘাতে ঘি ঢেলেছে। গতবছর যেসব দেশে পরিবেশকর্মী নিহত হয়েছেন তার মধ্যে শীর্ষ অবস্থানে রয়েছে ফিলিপিন্স। দেশটিতে ২০১৮ সালে অন্তত ৩০ ব্যক্তি নিহত হয়েছেন। অন্যদিকে , গুয়েতেমালায় আগের বছরের তুলনায় এধরনের মৃত্যুর হার বেড়েছে চার শতাংশ। ভারতেও এমন মৃত্যু বাড়ছে। রাষ্ট্রসংঘের মতে , এমন সংঘাত এক মানবাধিকার সংকট। আর যারা পরিবেশের উপর নির্ভরশীল তাদের প্রত্যেকের পক্ষে এ এক হুমকি। আমাদের দেশের সুপ্রিম কোর্ট এক রায়ে বলেছিল , ভূমি অধিগ্রহণের সঙ্গে সম্পর্কিত বহুজাতিকরা জমি অধিগ্রহণের ফলে লাভবান হচ্ছে। তাই জমি যাতে বৈধভাবে অধিগ্রহণ করা হয়, তা নিশ্চিত করা সরকার এবং তাদের দায়িত্ব। আর তাই জমিতে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে বসবাসরত মানুষদের অনুমতি নিয়ে   জমি অধিগ্রহণ করতে হবে। অগস্ট ১৯২৫১৫ পরি

জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে আবহাওয়ার গতিপ্রকৃতিরও বদল হচ্ছে।  শীতের দেশেও অনেক সময় নাভিশ্বাস উঠে যাচ্ছে গরমে। পৃথিবীর অতি গরমের ১০টি দেশের তালিকা করেছে স্কাইমেট ওয়েদার সংস্থা। আফ্রিকার সুদান , আলজেরিয়া, ইথিওপিয়া এবং লিবিয়া রয়েছে এই তালিকায়। আর এশিয়ার রয়েছে ওমান , ইরাক , মালয়েশিয়া , ভারত ও সৌদি আরব । এছাড়া উত্তর আমেরিকার মেক্সিকোও আছে এই তালিকায় । তবে এর মধ্যে মালয়েশিয়ায় গরমের সময় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা হয় ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস, যা এই তালিকায় থাকা অন্য দেশগুলির থেকে কম। অন্যদিকে ইথিওপিয়ায় কয়েকটি জায়গায় তাপমাত্রা ৬৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস অবধি ওঠে । এখানে থাকা বেশিরভাগ দেশগুলিতে আকছারই ৫০ ডিগ্রির ওপর তাপমাত্রা হয় । এবছর ১৯ মে , ভারতের রাজস্থানের চুরুতে তাপমাত্রা ৫১ ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়েছিল। তবে লেহ, লাদাখ অঞ্চলে শীতে তাপমাত্রা মাইনাস ৪০ ডিগ্রিও হয়। অগস্ট ১৯২৫১৪ জলবায়ু বদল, পরিবেশ