সংবাদ পরিষেবা

সুখ আর প্রকৃতি পরিবেশের সম্পর্ক নিয়ে  লিখছেন সুব্রত কুণ্ডু মানুষজন কতটা সুখী তা জানা যায় ওয়ার্ল্ড হ্যাপিনেস রিপোর্ট থেকে। গত মার্চে, দোলের দিন, এবছরের ওয়ার্ল্ড হ্যাপিনেস রিপোর্ট প্রকাশিত হয়েছিল। এই রিপোর্ট কিন্তু ভারতের নাগরিকদের খুশীতে রাঙিয়ে দিতে পারেনি। কারণ সুখের তালিকার ১৪৬টি দেশের মধ্যে আমাদের স্থান ১৩৬ নম্বরে। একদম শেষের দিকে। কাটা ঘায়ে নুনের ছিটে লেগেছে, যখন দেখা গেছে প্রতিবেশী সব দেশ আমাদের থেকে ‘বেশি সুখে’ আছে। চিন ৮২, নেপাল ৮৫, বাংলাদেশ ৯৯, পাকিস্তান ১০৩, মায়নামার ১২৩, শ্রীলঙ্কা ১২৬ নম্বরে। অন্যান্য সব সূচক বা তালিকার মতোই ফিনল্যান্ড, ডেনমার্ক, আইসল্যান্ড, সুইৎজারল্যান্ড, সুইডেন, নরওয়ে আর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো ‘উন্নত’ দেশগুলি সুখের তালিকারও ওপরের দিকে রয়েছে। রাষ্ট্রসংঘের সাস্টেনেবল ডেভেলপমেন্ট সলিউশন নেটওয়ার্ক এই রিপোর্টটি পেশ করে। রিপোর্ট তৈরির প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন দেশের নাগরিকদের ফোন করে জানতে চাওয়া হয়, তাঁরা সুখী কি না। পাশাপাশি হিসেবনিকেশ চলে সমীক্ষাধীন দেশগুলির আর্থিক বৃদ্ধির হার, দেশবাসীর গড় আয়ু, সামাজিক সহায়তা, কাজ করার স্বাধীনতা, দুর্নীতি ইত্যাদি বিষয়ে। এছাড়া ব্যক

ব্রিটেনের একদল বিজ্ঞানী গবেষণা করে দেখেছেন, বাঁধাকপির মতো পাতা জাতীয় সবজি হজমে সাহায্য করে ব্রিটেনের একদল বিজ্ঞানী গবেষণা করে দেখেছেন, বাঁধাকপির মতো পাতা জাতীয় সবজি হজমে সাহায্য করে। আর হজমের সময় এগুলি থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধী এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ বের হয়। বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন, বাঁধাকপি (ব্রাসিকেসি বা ক্রসিফেরি) পরিবারের কিছু সবজি থেকে যে রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরণ হয়, তা অন্ত্রের আবরণ তৈরি বাধাহীন করে। ফলে প্রতি চার পাঁচদিনের ব্যবধানে নতুন আবরণ তৈরি হয়। অন্ত্রের আবরণ তৈরি একটি শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া। স্বাভাবিক অবস্থায় নিজের থেকেই এই আবরণ হয়। কিন্তু এই প্রক্রিয়া কোনো কারণে বাধা পেলে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। গবেষকরা আরো বলছেন মলাশয়ের ক্যান্সার প্রতিরোধে বাঁধাকপি, ব্রোকোলি জাতীয় সবজি অনেক উপকারী। তাই এখন থেকে বাঁধাকপি বা ব্রোকোলির মতো সবুজ রংয়ের পাতাওয়ালা সবজি বেশি বেশি খাওয়ার চেষ্টা করুন। ব্রিটিশ হেলথ জার্নাল সূত্রে এখবর জানা গেছে। মে - ২২, ২৭- ৬৮, খাদ্য, স্বাস্থ্য

আমলকী খুবই উপকারি একটি ফল। প্রতিদিন একটি আমলকী খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে আমলকী খুবই উপকারি একটি ফল। প্রতিদিন একটি আমলকী খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। কাঁচা আমলকী খাওয়া বেশ উপকারী। তবে আমলকী শুকিয়ে, আচার কিংবা মোরব্বা বানিয়েও খাওয়া হয়। চুলের পরিচর্যার জন্য আমলকীর কোনো জুড়ি নেই। প্রতিদিন আমলকী খেলে চুল পড়া বন্ধ হয়। চুলের গোড়া মজবুত হয়। খুসকির সমস্যা দূর হয়। এছাড়া চুল বাড়তে সাহায্য করে আমলকী। অম্বলের সমস্যায় এই ফলের রস কার্যকর। এক গ্লাস জলের মধ্যে আমলকী গুঁড়ো ও সামান্য চিনি মিশিয়ে দিনে দুবার খেলে অম্বল, পেটের গোলযোগ ও বদহজম কমায়। কেটে শুকনো করা আমলকী জলে ভিজিয়ে সেই জল খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে, দাঁত মজবুত করতে নিয়মিত আমলকীর রস খাওয়া উচিত। হাঁপানি কমাতে আমলকীর রস কার্যকর। প্রতিদিন সকালে আমলকীর রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে ত্বকের কালো দাগ দূর হয় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। মুখে রুচি ও স্বাদ বাড়াতে আর মানসিক চাপ কমাতে নিয়মিত আমলকী খান। শরীরের অপ্রয়োজনীয় ফ্যাট ঝরাতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ও ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে আমলকী। এছাড়া সর্দি-

খিদে দূর করার, দারিদ্র কমানোর, পরিবেশ রক্ষা করার এবং অর্থনৈতিক উন্নতির শক্তি রয়েছে উদ্ভিদে। খিদে দূর করার, দারিদ্র কমানোর, পরিবেশ রক্ষা করার এবং অর্থনৈতিক উন্নতির শক্তি রয়েছে উদ্ভিদে। আমরা যা খাই তার ৮০ শতাংশ গাছপালা থেকে আসে। আমাদের নিঃশ্বাসের ৯৮ শতাংশ অক্সিজেন গাছপালা থেকে আসে। তবুও, এতসব জানার পরও, আমাদের কাজেকর্মে উদ্ভিদের টিকে থাকার ঝুঁকি ক্রমাগত বাড়ছে। এসব আলোচনা হচ্ছে উদ্ভিদ স্বাস্থ্য নিয়ে রাষ্ট্রসংঘের আলোচনায়। সাম্প্রতিক পরিসংখ্যান অনুসারে, উদ্ভিদের কীটপতঙ্গ এবং রোগের কারণে প্রতি বছর প্রায় ৪০ শতাংশ খাদ্য উত্পাদন নষ্ট হয়। এই অপচয় খাদ্য নিরাপত্তা এবং কৃষি উভয়কেই প্রভাবিত করে। কারণ কৃষি গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর আয়ের প্রধান উত্স। জলবায়ু পরিবর্তন এবং মানুষের কাজকর্ম, ইকোলজি বা বাস্তুসংস্থানের পরিবর্তন ঘটাচ্ছে। জীববৈচিত্র ধ্বংস করছে। পাশাপাশি পোকামাকড়ের বংশবৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করছে। বিজ্ঞানীরা বলছে, পোকামাকড় এবং রোগ থেকে গাছপালা রক্ষা করার আগে উদ্ভিদ স্বাস্থ্য রক্ষা অনেক বেশি কাজের। এর কারণ হল, পোকামাকড় এবং রোগগুলি একবার উদ্ভিদে প্রবেশ করলে তা নির্মূল করা প্রায়ই ক

দেশের খাদ্য বৈচিত্রের ব্যবহার হল অপুষ্টি এবং রক্তাল্পতার মতো সমস্যার সঠিক সমাধান গতবছর স্বাধীনতার ৭৫ তম বর্ষপুর্তিতে লালকেল্লা থেকে প্রধানমন্ত্রী বলেছিলেন অপুষ্টি, মহিলা এবং শিশুদের বিকাশে সবথেকে বড় বাধা। তাদের পুষ্টির জন্য রেশনে, মিড ডে মিল-এ ২০২৪ সাল অবধি ফর্টিফায়েড চাল দেওয়া হবে। অপুষ্টি দূর করতে ১৫টি রাজ্যের ১টি করে জেলায় পাইলট প্রজেক্ট হিসেবে ২০১৯-২০ সালেই এই চাল খাওয়ানোর প্রকল্প শুরু হয়েছিল। এই প্রকল্পের সম্পূর্ণ খরচ ধরা হয়েছে ২৭০০ কোটি টাকা। প্রকল্পটির মূল লক্ষ্য, রক্তাল্পতা কমাতে লোহা বা আয়রন মেশানো চাল সরবরাহ করা। তবে ২০১৬-১৮ সালের পুষ্টি সমীক্ষায় বিশেষজ্ঞরা সংশয় প্রকাশ করে বলেছিলেন, এই কৃত্রিম পদ্ধতিতে আয়রন মেশানো চাল অপুষ্টি কমাতে পারবে বলে মনে হয় না। তাঁরা বলেছিলেন, অপুষ্টি কমাতে ভিটামিন, প্রোটিন জাতীয় খাবারের ব্যবস্থা করা দরকার। সে সবের তোয়াক্কা না করে কেন্দ্রীয় সরকার, পাইলট প্রকল্পটি শুরু করে দিয়েছিল। সে সময় সরকারের বক্তব্য ছিল, তিন বছর বাদে সমীক্ষা করে ভালো ফলাফল পাওয়া গেলে, তবেই সব অপুষ্ট মানুষের জন্য প্রকল্পটি চালু করা হবে সমীক্ষা কতটা এগোল তা জানতে গ্রিনপিস, ইণ্ডিয়ান

মনে রাখবেন এটা ২০২২। চাষির আয় দ্বিগুণ হল কিনা তা জানার সময় কেন্দ্রীয় সরকার ২০১৬ সালের এপ্রিল মাসে ‘চাষিদের আয় দ্বিগুণ’ সংক্রান্ত বিষয় পরীক্ষা করে দেখার জন্য আন্তঃমন্ত্রক কমিটির সঙ্গে পরামর্শ করে। চাষিদের আয় দ্বিগুণ করার জন্য এই কমিটি বেশ কিছু কৌশলের সুপারিশ করেছিল। সুপারিশ ২০১৮ সালে সরকারের কাছে দেওয়া হয়েছিল। এই সুপারিশগুলি হল, ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি, প্রাণী সম্পদের উন্নতি সাধন, সম্পদ ব্যবহারে দক্ষতা বৃদ্ধি, উৎপাদন খরচ বাঁচানো, উন্নত মানের ফসল উৎপাদন, উচ্চ মূল্যের ফসলের বহুমুখী ব্যবহার, ফসলের ন্যায্য মূল্য বৃদ্ধি এবং কৃষি কাজ থেকে অকৃষি পেশায় চাষিদের স্থানান্তর। এই সুপারিশ গৃহীত হওয়ার পর সরকার অগ্রগতি পর্যালোচনা ও পর্যবেক্ষণের জন্য একটি এমপাওয়ার্ড কমিটির সঙ্গে পরামর্শ করছে বলে ৫ এপ্রিল লোকসভায় এক লিখিত উত্তরে একথা জানিয়েছেন কেন্দ্রীয় কৃষি ও কৃষক কল্যাণ মন্ত্রী নরেন্দ্র সিং তোমর। মনে রাখবেন এটা ২০২২। চাষির আয় দ্বিগুণ হল কিনা তা জানার সময়। দেখা যাক এমপাওয়ার্ড কমিটি চাষিদের কতটা ক্ষমতাবান করতে পারে। মে - ২২, ২৭- ৬৪, কৃষি, অর্থনীতি